王薇,来西亚英迪学院商业管理专业一年级在读生。
人们常用“食在香港”来赞美香港的美食,我说“食在马来西亚”,也是恰如其分的哟。让我来介绍一些马来西亚常见的美食(当然都是“好吃不贵”的小吃)吧,没准你这个五一长假去新马泰旅游的时候,正好可以享用!
●海南鸡饭
听这名字你就熟悉吧,在马来西亚各式各样的鸡饭中,最受欢迎的一种就是海南鸡饭。香嫩多汁的鸡肉配上用鸡汤烹调过的米饭,大蒜辣椒酱再加上小黄瓜丝及香料叶,哇,很好吃的!
●肉骨茶
这是吉隆坡一种享誉东南亚的中式早茶——肉骨茶。是用猪排、茶叶、人参等中药做主料,配以盐、酱油、胡椒、味精等,在锅里烧煮多时,直到茶叶、药材之味浸入排骨肉里。肉骨茶的材料选用鲜嫩的猪肉排骨以及乌龙、铁观音等中国名茶,枸杞、当归、黄芪、淮山等中草药,加上配料适宜,烹调得当,吃起来香而滑嫩,别有一番滋味。
●印度煎饼
我说的印度煎饼,可不是北京满大街都见得到的印度抛饼。这种印度煎饼有很美味的馅,通常它是肉馅的,馅多半是用碎肉末、沙丁鱼、洋葱再加鸡蛋混合而成,马来人喜欢在肉馅里放咖喱,如果你吃不惯,就要提前说,免得破坏胃口。
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