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美酒佳肴法式餐

来源:教育部 2007-04-30 收藏此文

　　对颇负盛名的法国餐馆Arlequin早有耳闻，当真正走进位于艾文纽路（Avenue Rd.）一百三十四号的Arlequin Restaurant Cafe时，还是不由的窃喜了一番。

　　环顾四周，小巧玲珑的样子子，温馨而优雅，极具欧洲古典气息的烟炉，透着点点烛光，幽靜而浪漫。白色的亚麻桌布，朴素而又蕴含着现代的时尚。桌上是一篮橱房特制的烤麦包，淡淡地弥漫着香草的芬芳，几粒扁豆悠悠地点缀其间，就着若有若无的蒜香，来一勺橄榄酱，法式面包的经典就这样唤起心中久违的记忆，美丽而恬静。

　　在一溜排开的葡萄酒中，我们挑选了各自喜欢的那种。特別的是这里的酒具各不相同，尽可以寻觅自己心仪的对象。日例汤是椰菜和菠菜的绝妙组合，黄绿相间，清爽柔滑，喝一口，汁稠汤浓，鲜美无比。

　　蔬果沙拉是用青绿蔬菜和五色水果调制而成的，稍带些辛辣，清口、悦目、爽心。牛扒是法式大餐永远的美味，烤到色泽金黄，滑嫩馥郁，浇一层蒜香袭人的蛋黄酱，再配上时蔬少许。绿色的盧筍、橙红的蘿蔔、娇嫩的椰菜，便又是满眼清新、满心的欢喜。

　　焙烤后的沙丁鱼，飘散着海水中特有的气息，在一片欧芹的衬托下，显得格外丰腴。在下一道大菜上桌之前，皮塔薄饼成了等待中一款极其精美的小点，卷些自己中意的小菜，细细品味，慢慢咀嚼，真是別有一番滋味在口中。字串3

　　终于等到了最爱的烤鸭。油亮丰满的鸭腿已是分外诱人，再稍稍加热烘烤，这时的鸭皮松脆焦黄，鸭身骨酥肉烂。轻轻一夹，肥而不膩、酥嫩芳香的鸭肉便自悄然滑落。

　　最后的甜点照例是巧克力蛋糕，温婉、含蓄、娇柔，让你在甜蜜中品味晕眩的滋味。

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