关键词：多伦多华人超市 加拿大华人 加拿大超市 工作机会
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无需说，遍布大多伦多地区的华人超市为生活在此的华人同胞提供了众多价廉物美的商品，既为消费者省了钞票，享了口福，解了思乡之情；还为同胞们提供了一些工作机会；更是多少扩大了中加之间的贸易往来。按理说，我们应该为华人超市拍手称快，不要吹毛求疵才对。但长期以来压在老牛心底的困惑，因冬季的到来，不得不诉诸笔端，公布于众，提醒业者和消费者注意了。
随着冬天的来临，烧烤季节也随之结束，在自家后院一块烤肉、一瓶啤酒的日子自然没了；火锅呢，就隆重登场了。老牛也就打工仔一个，指望老去火锅店是不可能的。所幸住的是小小的旧房子，也就顾不得火锅的味道太浓太大，在家里围着炉子吃火锅便成了冬天里解馋的最好方法了。更值得庆幸的是，在如今的华人超市里，吃火锅的所需用品：气炉、电炉、气罐、各种火锅、鸳鸯锅等，一应俱全；更不用说涮火锅的食材了。肉类：羊、牛、鸡、猪、鱼、虾、百叶、猪血，各种各样的丸子，以及好吃但没有营养的火腿肉；蔬菜类：小白菜、菠菜、香菜、冬瓜和藕等；还有不同种类的粉丝、年糕；加上近几年出现的来自中国各地不同风味的火锅底料和调料。不用说吃，就是看着这一长串食材名字，口水就下来了。老牛尤其钟爱麻辣火锅；辣得满脸通红、满头大汗时，喝上一大口冰啤酒，就别提有多爽了。 字串1
正因为冬天涮火锅是如此重要，自然就得多花些功夫买各种火锅食材了。近几周，只要看见有华人超市场，老牛就一头钻进去。或许是为了避免被太太教训，或许是在中国养成的习惯使然，买袋装的食材，总是要先查看一下是否过期，这一看真正是应了一句古话：不看不知道，一看吓一跳！ 字串7
多少过期的食品食材仍然冠冕堂皇地陈列在货架上，更不用说有太多食品食材的包装袋上只看到保质期，却无论如何也看不到生产日期。还有令人叫绝的，一些进口商故意将英文标签贴在原“生产日期”和“保质期”上，让你想看也看不见。火锅底料、火锅调料以及火锅年糕的情况最为严重。就拿火锅年糕来说吧，老牛在不同的华人超市看见了不同的火锅年糕：长条的，方块的也好；水晶年糕、彩色年糕也好；不是已经过期了，就是没有生产日期。最好的也就是马上要过期；最烂的呢，已经发霉啦！所以，至今为止，老牛还没有买到放心的火锅年糕。
在中国国内，这些无“生产日期”的商品应该属于 “三无”产品吧。出售“三无”商品和过期商品应该是要被处罚的。在加拿大如果被举报的话，应该也是要被重罚的。老牛实在困惑，为什么这么多的华人超市还要这么做呢？
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老牛知道，华人超市竞争异常激烈，多伦多“金山”连锁超市的倒闭就是佐证。按理说，竞争越是激烈，越要注重自己的声誉才对呀。出售“三无”商品和过期商品无论如何是提高不了自己的声誉的。难道华人超市业主们为了减少自己的损失，就认定只要便宜就不怕买不出去？便宜无好货，但不应该是过期货呀。抑或是华人超市业主们故意坑害那些粗心的同胞？或者欺负同胞们太善良吗？
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老牛已经听说过周围不少朋友抱怨在华人超市买的蔬菜不新鲜，猪肉里水太多等等。少数朋友已经干脆不去华人超市，而去Food Basics、No Frills和Dominion等超市了。本来，中国国内的“毒火腿”“毒粉丝”“毒木耳”事件就已经使海外华人对国内的食品食材心有余悸。如果本地的华人超市业主们一味为了赚钱，不愿撤下过期商品，那不无异于“火上加油”，把华人顾客往外赶吗？这样一来，华人超市单靠低价竞争，以致恶性循环，步“金山超市”后尘也就不远了。当然，这也许只是老牛的杞人忧天，“金山超市”没了，“银山超市”还会跟进的。目前老牛最关心的还是火锅食材，今年冬天到哪里的华人超市能买到质量有保证的火锅底料、火锅调料以及火锅年糕呢？(作者/北美老牛)
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